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夏季吃黃瓜應(yīng)該如何挑選黃瓜和正確保存黃瓜的方法

發(fā)布者:旭潔多功能洗地機(jī)和電動(dòng)掃地車  信息來(lái)源:江西大型清潔設(shè)備生產(chǎn)廠  發(fā)布時(shí)間:2022-06-13  瀏覽量:
夏季吃黃瓜,從挑到吃這三件事都得留心

挑選:是直是彎 、有沒(méi)有頂花不是關(guān)鍵

有說(shuō)法稱:買黃瓜要買彎的,直黃瓜噴了藥;要買沒(méi)頂花的,頂著花的都打了激素。

實(shí)際上,黃瓜是直是彎,主要取決于生長(zhǎng)條件和自身品種,和噴不噴藥關(guān)系不大。在溫度、光照、水分、施肥等都適宜時(shí),直黃瓜產(chǎn)出的比例就高。

至于頂花黃瓜打激素,所指的是一種植物激素——植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,和人體激素在性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、功能等方面完全不同,對(duì)人不產(chǎn)生作用,所以大家也不必?fù)?dān)心。

挑選黃瓜,真正需要注意的,是以下三點(diǎn):

1、外形:最好選個(gè)頭小、粗細(xì)均勻、瓜把兒比較短的;

2、顏色:黑綠色的通常黃瓜味兒比較濃郁,顏色淺的黃瓜味兒一般比較淡;

3、表面:黃瓜刺短小密集,用手輕搓容易脫落的,通常比較鮮嫩(無(wú)刺品種除外)。

食用:削不削皮營(yíng)養(yǎng)差別不大

黃瓜中大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是水,所以削不削皮對(duì)它的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響并不大。

通常來(lái)講,喜歡脆口的,可以保留皮一起食用;想吃得軟嫩一些的,則可以削皮吃。大家根據(jù)自己的喜好自由選擇即可。

保存:別直接放冰箱

黃瓜買回家別直接放冰箱。如果表面有水,那需要先把水分擦干,然后用廚房紙把它包裹起來(lái),最后再包上保鮮膜或者裝入保鮮袋。

這樣能更好地減少黃瓜中的水分流失,使其能保持較佳口感,保鮮期限更長(zhǎng)。
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